(預購)Extrem 100% 伊比利豬腰肉

Extrem 100% 伊比利豬腰肉 

Extrem Lomo de bellota 100%iberico

單入淨重約為100g

未拆封保存期限10個月

請冷藏保存 切勿冷凍

拆封後請儘速食用完畢

(確認訂單後才會進行手工切片包裝 本次預購預計2個月出貨）

*下單前請先詳閱購物須知*

點我看EXTREM和伊比利豬豬的故事

豬背脊椎(或稱里脊肉、腰內肉)兩側的肌肉 - 是除了後腿前腿製的火腿以外，豬肉最高貴的部位，肉纖維裡面少許的霜降脂肪是伊比利豬品種本身的基因而自身形成的，是其他白種豬沒有的現象，也因此造就Lomo天然的柔順不油膩口感。整條里脊肉用海鹽醃漬過後，加上獨家香料後，用天然豬腸衣包裹，然後風乾、熟成。淡雅的香料襯托豬肉本身的umami，後韻悠長，風味細緻高雅。